Antico Feudo San Giorgio




azienda, situata nel territorio di Polizzi Generosa e nel cuore del «Parco Naturale delle Madonie» in provincia di Palermo, sorge dalle ceneri del feudalesimo e da quella che nel secolo scorso fu la dimora di campagna della famiglia Fatta della Fratta.

Il centro aziendale si sviluppa riprendendo il modello della masseria fortificata intorno ad un grande cortile con pavimentazione tipica in ciottoli suddivisi in riquadri. All’interno di esso si sviluppavano numerosi magazzini, ed oggi, grazie ad un’attenta e coraggiosa opera di restauro che non ha assolutamente modificato l’immagine dell’edificio, gran parte di questi locali è stata adibita ad attività agrituristica.

L’azienda, per il clima e per le caratteristiche dei terreni, è stata da sempre vocata alla produzione di frumento duro ed ha costituito tradizionalmente un importante punto di riferimento del mercato non solo locale (piccoli pastifici e mulini), ma anche regionale ed extraregionale. 

A partire dal 1994 si è dato inizio alla conversione della superficie aziendale all’agricoltura biologica, sotto il controllo degli organismi autorizzati al riconoscimento dei produttori biologici dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.